[yo yo biscuits]
去年在墨爾本跑了許多咖啡店，而通常餅櫃即使沒甚麼蛋糕，總會放著一種小餅乾，兩塊餅夾著牛油忌廉，手搓出來的家常樣子，澳洲人叫它yo yo，大概因為外形酷似搖搖(台灣好像叫溜溜球？)。
後來才知道，那是18世紀末已在Adelaide出現的家常小吃，由一家叫Menz的烘焙工房最先發明，是南方人從小便熟悉的味道，漸漸傳遍整個澳洲。
我在Market Lane嚐了第一塊，不是想像中餅乾的脆，很鬆很鬆，放入嘴裏馬上融掉，還有點糯；而它偏向乾身，明顯加了份量不少的糖，用來伴黑咖啡還好，要不是有點太甜，吃著便想起小時候在士多買到的，那些堆在玻璃罐中的零食，愈無益愈是吸引。
據說老一軰澳洲人視yo yo biscuits為珍貴傳承，中間的牛油忌廉味道千變萬化，每個家庭都以藏有granny's recipe為傲。
味道總是輕易被生活淘汰，一塊餅能夠留存到今天，繼續佔一席位，好不容易哩。
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